برگرباز ، با ما بهترین باشید.



چگونه ته چین مرغ خانگی درست کنیم؟

ته چین مرغ یکی از مجلل ترین غذاهای ایرانی است که در خانه و در مجالس بزرگ سرو می شود. این غذا طعمی دلنشین و لذیذ داشته که باب میل هر کسی خواهد بود. اگر قصد دارید این غذا را به صورت خانگی درست کنید، حتما از تازه بودن مواد مطمئن شوید. سعی کنید ته چین را به تعداد مهمانان درست کنید تا کم نیاید. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه ته چین مرغ را ارائه می دهیم.

Description: Image

ته چین مرغ

 

مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ

ته چین مرغ همان طور که از نامش پیداست به وسیله مرغ درست می شود. برخی افراد علاقه دارند مرغ بیشتری درون ته چین بریزند و برخی دیگر مرغ کمتری در غذا قرار می دهند. در نتیجه پخت این غذا کاملا سلیقه ای بوده و هر چقدر مواد دوست دارید به آن اضافه کنید.

Description: Image

ته چین مرغ خانگی

 

مواد لازم ته چین:

 

برنج 3 پیمانه

سینه مرغ کامل 1 عدد

زرده تخم مرغ 2 عدد

گلاب 1 فنجان

پیاز متوسط 1 عدد

ماست چکیده 1 پیمانه

کره 50 گرم

زرشک 100 گرم

روغن مایع به اندازه کافی

پودر قند 1 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

دارچین و خلال پسته به اندازه کافی

نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی

 

روش پخت ته چین

1.در قدم اول درست کردن ته چین مرغ باید مرغ ها را به همراه پیاز و زردچوبه و یک لیوان آب بپزید. اجازه دهید مرغ ها کاملا آب پز شوند و بعد از درون قابلمه در آورید. وقتی مرغ ها سرد شدند، آنها را ریش ریش یا به صورت مربع در آورید و کنار بگذارید.

 

2.در قدم دوم برنج را خیس کنید و به همراه چند لیوان آب، نمک و روغن مایع داخل قابلمه قرار دهید. بعد قابلمه را روی حرارت گذاشته تا برنج نیم پز شود. در حالت نیم پز برنج ها پخته اما مغزشان هنوز سفت است.

 

3.بعد از نیم پز شدن برنج ها، آن را آبکش کنید و کنار مرغ ها کنار بگذارید. در مرحله سوم، یک ماهیتابه بردارید و مقداری روغن درون آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از اینکه روغن داغ شد، مرغ های خرد شده را درون تابه بریزید.

 

4.سپس مقداری نمک، فلفل و دارچین را به ماهیتابه مرغ ها اضافه کنید و برای مدتی تفت دهید. اگر به زرشک علاقه دارید در این مرحله می توانید مقداری زرشک به ماهیتابه مرغ ها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. بعد که تمام این مواد سرخ شدند، آنها را کنار بگذارید

 

5.زرده تخم مرغ که جدا کرده اید به همراه زعفران دم کرده و کلاب داخل یک طرف بزرگ بریزید و کاملا با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه کاملا

باورهای درست و غلط درباره ی مصرف پروتئین

علاقه مندان مصرف پروتئین در مورد نحوه صحیح مصرف آن باید بیشتر بدانند. با نگاهی دقیق می توان پی به باورهای غلط  رایج در بین مردم در مورد مصرف پروتئین را متوجه شد. اگر درباره این موضوع تاکنون فکر نکرده اید با ما همراه باشید تا بتوانیم باورهای اشتباه را اصلاح کنیم.
 مصرف پروتئین تنها منحصر به اشخاصی نیست که در پی بدنسازی و ورزش های سخت هستند، بلکه تمامی افراد برای حفظ سلامتی نیازمند دریافت این مواد غذایی ارزشمند هستند. مصرف روزانه پروتئین فقط برای افزایش حجم توده های عضلانی نیست. این باور غلط حرفهایی است که در بین مردم به اشتباه رایج شده است و قطعا دلیل درستی آن نیست، مطالعات علمی ثابت کرده اند که پروتئین کمک می کند فرد مدت زمان زیادی را احساس سیری کند و سوخت و ساز بدن نیز افزایش یابد.

اگر می خواهید با توصیه های نادرست اطرافیان به جای کاهش وزن دچار چاقی و افزایش دور کمر نشوید بیشتر تحقیق و مطالعه کنید.

باورهای رایج و غلط درباره مصرف پروتئین ها

باور غلط اول:  پروتئین بیشتر مساوی عضله بیشتر

آمینواسیدهای ضروری بدن که در منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز و گوشت سفید یافت می شوند. موجب ترمیم و تولید عضلات می شوند. اما تنها مصرف پروتئین برای تثبیت قدرت و ساخت حجم توده های عضلانی کافی نیست و برای این کار نیاز به ورزش نیز دارید.
باور غلط دوم: تمام پروتئین ها یکسان ساخته شده اند
همه منابع پروتئینی حاوی آمینواسیدهای ضروری که برای حمایت از سلامت عضلات و سلول ها نیاز دارید را دارا نیستند. تفاوت زیادی بین منابع پروتئین حیوانی و گیاهی وجود دارد. منابع حیوانی مانند گوشت بارنج، لبنیات، تخم مرغ و ماهی منابع کامل آمینو اسیدهای ضروری هستند اما منابع گیاهی چنین ویژگی ای ندارند.
باور غلط سوم: هرچه پروتئین بخورید بهتر است
به جای اینکه مقدار زیادی پروتئین در برنامه خود جمع کنید بهتر است آن را در بین وعده های غذایی خود به نحو صحیح توزیع کنید. اگر برنامه غذایی شما شامل غذاهای پروتئینی گیاهی و حیوانی باشد، کمبود پروتئین نخواهید داشت.به علاوه برای ساخت عضله و از بین بردن گرسنگی، بدنتان برای مصرف پروتئین محدودیت دارد. در نتیجه به جای اینکه در یک وعده میزان پروتئین بالایی مصرف کنید سعی کنید آن را به صورت صحیح در تمام وعده های غذایی پخش کنید تا کاملا از مزایای آن بهره مند شوید.
باور غلط چهارم: درست بعد از ورزش به پروتئین نیاز دارید
اشخاصی که ورزش بدنسازی انجام می دهند هر چهار ساعت یکبار به پروتئین نیاز دارند اما افراد عادی که ورزش نمی کنند مصرف پروتئین با وعده ها می تواند تمام نیاز عضلات به ترمیم و رشد را فراهم کند.  باور غلط و رایج بین جوانان که معتقدند باید بعد از هر بار رفتن به باشگاه باید کلی پروتئین مصرف کنند تا بیشترین نتیجه را بگیرند، کاملا اشتباه است.

باور غلط پنجم: مصرف پروتئین وزن را پایین نگه می دارد
پروتئین می تواند مدت زمان سیری را افزایش دهد و یا باعث سیری پایدار پس از هر وعده غذایی شود. اما این تاثیر آنقدری نیست که عموم مردم فکر می کنند. و در واقع حدی دارد شاید به این منظور ممکن است در آن افراط کنید و مقدار زیادی پروتئین بخورید. در نتیجه با مصرف زیاد پروتئین دچار چاقی شوید. بنابراین اگر قصد دارید جهت کاهش حس گرسنگی و سلامت عضلات به برنامه غذایی خود پروتئین بیافزایید، توصیه می شود کالری پروتئین را جایگزین کالری کربوهیدرات ها کنید.
باور غلط ششم: اگر احساس خستگی می کنید احتمالا به اندازه کافی پروتئین دریافت نکرده اید.
در بیشتر موارد احساس خستگی ربطی به کمبود پروتئین ندارد. اگر در طول روز حس خستگی می کنید تنها زمانی مربوط به کمبود پروتئین می شود که میزان ذخیره پروتئین بدن تان بسیار کاهش پیدا کرده باشد.


برگرباز ، با ما بهترین باشید.

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

مطالب اینترنتی 52437761 dd20 amiralisohrabi واضح | پورتال خبری و سبک زندگی the news of the best world wide web نامردمی با «آیت‌الله مردم» چرا؟ golshaniyad مُـعادِلـًٌـِهٌّ ۍًٍٍٍ زًٌٍِنـدِگے فروشگاه